短くて読みやすい『高瀬舟』『最後の一句』『山椒大夫』から入り、『舞姫』『雁』へ進むのがおすすめです。
『高瀬舟』は罪人を護送する船の中で語られる「安楽死」と「足るを知る」を扱った短編で、教科書でも定番です。
『山椒大夫』『最後の一句』は歴史物で、鴎外の簡潔で格調ある文体を味わえます。
『舞姫』はドイツ留学の恋愛体験を描いた初期の代表作、『雁』は明治の東京を舞台にした長編です。
紹介した作品はすべて青空文庫で無料で読むことができます。